手沖咖啡應用-課程
課程介紹
認識 咖啡文化與專業知識
了解咖啡豆產區/特色/風味認識/種植與品種介紹 / 加工處理法
認識精品咖啡，咖啡豆的優質篩選與外形辨別
配豆認識 / 咖啡豆基豆、調豆知識與研磨、萃取方式
生豆等級判別與鑑賞挑選咖啡味覺
精品咖啡豆與特優級咖啡豆之差異
滴濾手沖式，法蘭絨沖煮-技法/原理
濃度與萃取率關係，熟知沖煮參數，咖啡品質風味、
沖煮咖啡的變因，研磨度、水溫、時間...等多項要素，
實際操作與技巧練習，精品咖啡沖泡品嚐與感官學習。
開課訊息：每周 二、三、四 上課 ( 共3堂/9小時 )
開課時間 : 歡迎來電洽詢 ! 最近開課日期
上課時間：PM1:00-4:00
課程優惠：$6500/位 ( 含材料費 )
